Vannkvalitet, vannbehandling

Hvordan oppnår man et bra vaskeresultat?

Fire viktige faktorer er avgjørende for å få skinnende rene glass, tallerkener og bestikk:

1. tid
2. temperatur
3. oppvaskmiddel
4. vann

Moderne teknikk i HOBARTs oppvaskmaskiner gir løsningen på de tre første faktorene. Den sikkerstiller programkontroll og temperaturhåndtering, rett dosering av oppvaskmiddel, samt gir den nødvendige mekaniske kraften fra vannet. Kvaliteten på vaskeresultatet beror også i høy grad på vannkvaliteten. 

Vannet kan ødelegge for et godt vaskeresultat.

Det finnes grenser selv for de beste oppvaskmaskiner om vannet inneholder et høyt nivå med mineraler. Det er ikke bare vannets hardhet (kalkinnhold) som er avgjørende, men også det totale saltinnholdet.

Når man har undersøkt og målt den lokale vannkvaliteten kan et perfekt resultat oppnås med valg av riktig vannbehandlingssystem. 

HOBART har den riktige løsningen for alle anvendelser og maskintyper uansett kapasitet:

Avkalking

Hardt vann kan påvirke en oppvaskmaskin og føre til kalkavleiringer på varmeelementer. Programtiden kan da øke betydelig og oppvaskmaskinens ytelse blir dårligere. Hvis mineralene ikke fjernes fra vannet, dannes et kalklag på varmeelementene. Dette medfører risiko for at varmeelementer kan bli overopphetet og at maskinene stopper. Avkalkingssystemet
 

Osmose vannrensing

Ved oppvask med «vanlig» kranvann kommer det over tid til å bygge seg opp belegg av kalk og andre mineraler på oppvaskgodset. Det kan også forekomme flekker etter oppvask- og tørremiddel på glassene. 

Dette gjør det nødvendig å manuelt polere glass og bestikk. Et tidkrevende, dyrt og nå også unødvendig arbeid. Med osmotisk renset vann og nøye innstilt dosering av vaske- og tørremiddel kommer glassene ut av oppvaskmaskinen skinnende rene og uten flekker.

Med omvendt osmose passerer vannet gjennom en membran der alt som er større enn et vannmolekyl filtreres bort, m.a.o. også bakterier, parasitter og i stor grad alle andre forurensninger. 

HOBART har to ulike filter, RO-I som er innebygd i glassvaskemaskinen og RO-S som kan plasseres ved siden av maskinen, eller utenfor vaskerommet om man ønsker det. 

RO-S har svært høy kapasitet - 280 liter / time og kan også brukes til å gi en ismaskin osmotisk renset vann, noe som gir klar og gjennomsiktig is med nøytral smak.

RO-S kan kobles til alle HOBARTs oppvaskmaskiner, også tunell- og båndoppvaskmaskiner.

Kontakt oss gjerne for mer informasjon.